糕點(diǎn)類食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。常見的包裝如塑料復(fù)合膜包裝、鍍鋁膜與塑料薄膜復(fù)合而成的鍍鋁復(fù)合膜、鋁箔與塑料薄膜復(fù)合而成的鋁塑復(fù)合膜等，鋁塑復(fù)合膜應(yīng)用的相對(duì)較少，本篇文章山東普創(chuàng)工業(yè)科技有限公司帶您了解充氣包裝——向包裝內(nèi)充入氮?dú)?，以防止糕點(diǎn)的氧化變質(zhì)、發(fā)霉等，如肉松餅、蛋糕等。此類包裝通常要求包裝袋的阻隔性較高（即氣體透過量較低），即氮?dú)狻⒀鯕獾葰怏w的透過量較低，否則包裝內(nèi)的氮?dú)鉂舛葧?huì)降低，充氮包裝的保質(zhì)效果降低。

那如何檢測(cè)充氣包裝的氣體透過率呢？山東普創(chuàng)工業(yè)科技有限公司為您提供解決方案和檢測(cè)儀器。

檢測(cè)儀器：

                                     GTR-V3氣體透過率測(cè)試儀

測(cè)試原理：

在恒定溫度和單位壓力差下，在穩(wěn)定透過時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)透過試樣單位面積的氣體的體積。以標(biāo)準(zhǔn)溫度和壓力下的體積值表示，單位為：cm3／m2·d·Pa。

測(cè)試步驟：

將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測(cè)試腔之間，夾緊，首先對(duì)低壓腔（下腔）進(jìn)行真空處理，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空；當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉測(cè)試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差（可調(diào)）；這樣氣體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對(duì)低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)分析，從而得出所測(cè)試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

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